| Zutaten : für 4 Personen |
Zubereitung: |
| 1 Hähnchen | portionsweise zerteilen, mit |
| Salz, Pfeffer | würzen und in |
| Olivenöl | goldbraun braten. |
| 6 mittelgroße Zwiebeln | vierteln, und gemeinsam mit |
| Thymian | und |
| Petersilie | andünsten. |
| 6 Tomaten | gehäutet und grob gehackt sowie |
| 2 Knoblauchzehen | zerdrückt |
| zum Hähnchen zugeben, und mit | |
| etwas Weißwein | 25 – 30 Minuten durchkochen lassen. |
| Zum Schluß mit | |
| etwas Zitronensaft | abschmecken und evtl. mit |
| Champignons | oder |
| Oliven | verfeinern. |
| Beilage: | Reis, Nudeln oder Kartoffelbällchen Salat |
