Gebratenes Hähnchen mit Tomaten

Zutaten :
für 4 Personen
Zubereitung:
   
1 Hähnchen portionsweise zerteilen, mit
Salz, Pfeffer würzen und in
Olivenöl goldbraun braten.
6 mittelgroße Zwiebeln vierteln, und gemeinsam mit
Thymian und
Petersilie andünsten.
6 Tomaten gehäutet und grob gehackt sowie
2 Knoblauchzehen zerdrückt
zum Hähnchen zugeben, und mit
etwas Weißwein 25 – 30 Minuten durchkochen lassen.
Zum Schluß mit
etwas Zitronensaft abschmecken und evtl. mit
Champignons oder
Oliven verfeinern.
   
Beilage: Reis, Nudeln oder Kartoffelbällchen Salat

 

Viel Vergnügen bei der Zubereitung und Guten Appetit wünscht Ihnen

Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft