Zutaten: für 4 Personen |
Zubereitung: |
4 Hähnchenkeulen | salzen und pfeffern und zusammen mit |
250 g geschälte Schalotten | in |
40 g Butterschmalz | anbraten. |
1 Eßl. Tomatenmark | und |
¼ l Hühnerbrühe | und |
etwas Majoran | hinzufügen und circa 25 Minuten garen |
dann | |
1 grüne geschnittene Paprikaschote | zugeben und weitere |
15 – 20 Minuten mitkochen lassen. | |
75 g Sahne | mit |
1 Teelöffel Mehl | verrühren und die Soße damit |
binden, mit | |
gehackter Petersilie | bestreuen |
Beilage: | Petersilkartoffel, Salate |
Viel Vergnügen bei der Zubereitung und Guten Appetit wünscht Ihnen
Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft