Würzige Hähnchenkeule

Zutaten:
für 4 Personen
Zubereitung:
4 Hähnchenkeulen salzen und pfeffern und zusammen mit
250 g geschälte Schalotten in
40 g Butterschmalz anbraten.
1 Eßl. Tomatenmark und
¼ l Hühnerbrühe und
etwas Majoran hinzufügen und circa 25 Minuten garen
dann
1 grüne geschnittene Paprikaschote zugeben und weitere
15 – 20 Minuten mitkochen lassen.
75 g Sahne mit
1 Teelöffel Mehl verrühren und die Soße damit
binden, mit
gehackter Petersilie bestreuen
Beilage: Petersilkartoffel, Salate

Viel Vergnügen bei der Zubereitung und Guten Appetit wünscht Ihnen

Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft